Recettes de cuisine italienne de kilometre-0 - Page 12

Voici la liste des recettes de cuisine italienne par kilometre-0.

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Recettes de kilometre-0

Risotto aux cèpes et orties

J'aime beaucoup l'ortie dans le risotto. Elle apporte de la fraicheur.

Pizza sardines tomates

Une pizza facile pour l'apéro. Vous pouvez utiliser un bon coulis si vous préférez !

Soupe de pois chiches aux pâtes

Il faut la manger directement et ne pas la faire réchauffer ou alors faire cuire les pâtes au dernier moment pour qu'elles ne soient pas trop cuites.

Figues au grana padano

Les figues sont en avance cette année. Profitez en maintenant si vous voulez en manger des locales. Elles restent peu de temps sur les étals car elles sont fragiles et les oiseaux les mangent volontiers.

Pizza à la crème d'artichaut, roquette et mozzarella

Je vous la recommande, elle est originale et vraiment délicieuse, enfin si on aime la roquette et l'artichaut.

Couronne légère de courgettes sauce yaourt

Vous pourrez l'accompagner d'une salade ou/et d'une chiffonnade de jambon si vous le souhaitez.

Melon au speck et à la mozzarella

Un classique dont le succès ne se dément pas !

Gâteau de mortadelle aux radis

Simple et rapide à faire pour un apéro ou un buffet ! Il faut acheter la mortadelle dans une épicerie italienne pour avoir de grandes tranches.

Strudel aux cerises

Cette recette, il strudel di ciliege, est une spécialité du Frioul- Vénétie Julienne.

Brochettes de pécorino, courgette et tomates cerises

A servir avec une sauce pesto et un petit bol d'huile d'olive de belle qualité.

Concombre au jambon et à la ricotta

Achetez un concombre bio et laissez-lui la peau. J'ai fait une tentative sans mais c'était moins beau.

Pizza pesto moules

La pizza, c'est une bonne idée pour un apéro

Frittata aux fèves et aux petits pois

Une recette extraite du livre "le grand livre Marabout de la cuisine facile des légumes -500 recettes" et comme j'aime les légumes, j'ai doublé les doses de ceux-ci !

Spaghetti al ragù di vitello

Cette recette de pâtes est extraite du livre "A l'italienne, la cuisine du beau, du bon, du vrai". Les pâtes au ragoût sont des pâtes servies avec une sauce qui mijote très, très longtemps. Ma sauce a mijoté 3 heures. Elle est donc bien fondante.

Artichauts à la Cavour ou presque

Une recette italienne pextraite de l'Académia Italinia della cucina.

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