Filet de poulet aux 2 carottes et curcuma

Technique valable aussi pour le merlan, la truite, le rouget.

Des blancs de poulet qui gardent leur moelleux grâce à la maîtrise de la cuisson.

Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.

Et poids moyen d'une pièce entière.

Une épice indienne qui colore et parfume vos plats.

Poisson d'avril c'est facile mais poisson de mai, c'est râté !

Braisée, rôtie ou sautée, la dinde se cuisine de diverses manières.

En flan, gratin ou velouté, la carotte se prête à de nombreuses recettes.