Tarte aux poireaux à la crème de Chaource

A la dimension du récipient, pour étuver et cuire à couvert.

Ou crème Saint Honoré, une variante de la crème pâtissière.

Cette mousse reprend les proportions moyennes d’une mousse au chocolat.

Elle s’accommodera d’un coulis de fruits rouge, de fruits frais, de sirop de caramel ou de sauce chocolat. N'hésitez pas à proposer en accompagnement quelques