Des recettes de pâtisserie principalement de tradition française et de la cuisine d'un peu partout.
Pour le sucré, pas de cake design & co, mais de la pâte à chou, des biscuits jocondes, des mousses, des crèmes et beaucoup de pistache !
Réside à Bruxelles, en Belgique. Inscrit(e) depuis
le 15 janvier 2014.
Recette classique de boulangerie-pâtisserie, proposée ici en pas à pas: apprenez à faire la pâte feuilletée et une bonne compote de pommes pour réaliser de délicieux chaussons comme au CAP Pâtissier.
Recette de la guimauve maison, pour un moelleux incomparable qui nous ramène tout droit en enfance !
Cette recette est à base de meringue italienne, et la guimauve est parfumée à la cerise amarena.
Recette du baba ghanouj ou mouttabal, un mezzé libanais composé entre autres d'aubergine grillée et de tahiné (crème de sésame).
100% maison, délicieux sur du pain plat libanais.
Tarte framboise verveine selon Ludovic Chaussard, avec une pâte sucrée, une crème d'amande imbibée de sirop à la verveine, du confit de framboises et des framboises fraîches !
Un tiramisu-entremets classique en goût, mais pas en forme. Servi comme un entremets, il peut être coupé en parts. Avec un biscuit cuiller maison, une crème légère au mascarpone et au sabayon à l'amaretto et du café.