Recettes d'entrée de La soupe à la citrouille

Voici la liste des recettes d'entrée par La soupe à la citrouille.

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Recettes de La soupe à la citrouille

Crostini aux figues et au chèvre

Du pain toasté, du fromage de chèvre frais de Selles sur Cher, des figues, un peu de miel, du poivre noir et du sésame grillé. A faire en mini pour l'apéro ou avec une salade en entrée, les invités seront ravis.

Salade de fèves et morue, vinaigrette aux cebettes

Une bonne salade méditerranéenne, à faire toute l'année (grâce aux surgelés) !

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Sardines marinées

Des sardines décorées comme des reines pour en faire un plat gastronomique frais et délicat. C'est un pla parfait en entrée à la maison ou sur la terrasse. A servir avec une salade de jeunes pousses. Si vous voulez en faire un plat de résistance, augmentez le nombre de sardines par personne.

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Tarte fine aux figues, chèvre, fruits rouges et romarin à la façon d'Inés Rosales

Une jolie tarte fine aux couleurs de l'automne avec un produit emblématique espagnol : les tortas de aceite d'Inés Rosales, sinon une bonne pâte feuilletée fera aussi l'affaire !

Mini gâteaux de crêpes de sarrasin au saumon fumé

Avec quelques crêpes faites de jolis amuse-bouches pour l'apéro ! Vous n'êtes pas obligés de passer par des méandres aussi compliqués que moi pour faire cette recette, faites-la directement avec des crêpes de froment ou de sarrasin, selon vos goûts.

Tourte au poulet

Avec quelques restes de poule au pot ou de poulet rôti on peut faire des merveilles. En effet, ce n'est pas parce qu'on utilise les restes qu'il ne faut pas s'appliquer. La preuve avec cette jolie tourte qui fera un malheur au moment du service !

Soupe de melon au basilic et brochettes jambon mozzarella

En matière de soupe froide il n'y pas pas que le gaspacho. Accompagnée de ses petites brochettes au jambon et à la mozzarella, cette soupe de melon est peine de charme et de saveurs. Vous pourrez aussi la préparer en version mini pour un apéritif dînatoire.

Galettes de sarrasin comme des samoussas

L'art d'accommoder des restes de blanquette de veau avec des galettes de sarrasin, pour faire beau et bon !

Rouleaux de truite fumée au Chavignol frais et graines de pavot

Des rouleaux de truite fumée au fromage de chèvre frais, c'est parfait en entrée ou en guise de dîner léger avec une salade et un bon pain multigraines. Pensez à les préparer aussi pour un apéritif dînatoire.

Salade de pommes de terre aux sardines millésimées

Les sardines millésimées sont des sardine de garde, plus gouteuses, elles agrémentent parfaitement une salade de pommes de terre avec une vinaigrette légère à la ciboulette.

Croustade aux noix de St Jacques, saumon fumé et courgettes

La saison des St Jacques commence, associez-les à du saumon fumé et des courgettes croquantes dans une jolie quiche qui tient son moelleux du mascarpone incorporé à l'appareil... Un plat pour les fêtes et les autres jours aussi.

Salade de couscous à la menthe, crevettes et mangue

Une salade qui change de l'ordinaire, assaisonnées avec sauce soja, miel, citron et huile d'olive et dans laquelle trouve mangue, concombre, avocats, crevettes , féta et menthe. Très frais et vitaminé !

Rillettes de maquereaux

Des rillettes délicieuse pour une entrée ou l'apéro.

Salade de quinoa aux aubergines épicées et graines de grenade

Voici donc une salade d'été qui allie le cru et le cuit, pleine de couleur et de goût qui peut faire office de plat complet car, grâce au quinoa, elle continent une bonne dose de protéines. La petite touche en plus c'est le plaisir des graines de grenade qui éclatent en bouche, acidulées et rafraîchissantes.

Cake à l'origan, au chorizo et à la féta

Ce délicieux cake aux saveurs méditerranéennes est un concentré de soleil. A partager entre amis sur la terrasse !

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