Recettes de cuisine espagnole de La soupe à la citrouille

Voici la liste des recettes de cuisine espagnole par La soupe à la citrouille.

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Recettes de La soupe à la citrouille

Salade de fèves et morue, vinaigrette aux cebettes

Une bonne salade méditerranéenne, à faire toute l'année (grâce aux surgelés) !

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Tarte fine aux figues, chèvre, fruits rouges et romarin à la façon d'Inés Rosales

Une jolie tarte fine aux couleurs de l'automne avec un produit emblématique espagnol : les tortas de aceite d'Inés Rosales, sinon une bonne pâte feuilletée fera aussi l'affaire !

Biscuits aux amandes

Dans la cuisine méditerranéenne, les amandes sont omniprésentes et à fortiori dans la pâtisserie. Cette recette en est une délicieuse illustration : une petite bouchée de douceur tout amande. J'ai adoré croquer dans l'amande entière qui orne ces jolis biscuits.

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Roscón de Reyes

La couronne des rois version espagnole. Cette couronne briochée parfumée à la fleur d'oranger et aux zestes d'agrumes est dégustée en Espagne pour l'Epiphanie. On la décore avec des fruits confits et des amandes effilées.

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Brioche de Noël à l'orange et aux raisins

Espagne. Voici une délicieuse brioche aux saveurs d'orange et de citrons bien marquées qui nous vient d'Espagne et que vous aurez peut-être envie de faire pour les fêtes, elle méritera de trôner au centre de votre table. Bien sûr vous n'êtes pas obligés de faire un glaçage, la brioche est très bonne telle quelle.

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Crèmes à l'orange meringuées

Le dessert que je vous propose aujourd'hui est frais et très facile à réaliser, parfait pour terminer un repas en légèreté. Vous pourrez facilement adapter cette recette de crème à l’orange avec les autres agrumes !

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Tortilla de courgettes et poireaux à l'origan

Une tortilla savoureuse aux courgettes et aux poireaux avec de l'origan et une pointe d'ail.

Etoiles au citron

Des sablés bien craquants fourrés au lemon curd.

Salade de couscous à la menthe, crevettes et mangue

Une salade qui change de l'ordinaire, assaisonnées avec sauce soja, miel, citron et huile d'olive et dans laquelle trouve mangue, concombre, avocats, crevettes , féta et menthe. Très frais et vitaminé !

Pommes en cocotte

On fait tous des pommes au four à la maison, mais présentées dans des cocottes les pommes ne s'affaissent pas et elles gardent plus de moelleux. La touche d'originalité de ce dessert assez classique, c'est l'ajout de muscat et de baies roses

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