Roscón de Reyes : la couronne des rois espagnole

Roscón de Reyes

Name: Roscón de Reyes
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: fruits confits
Ingredients: 600 g de farine; 200 ml de lait; 35 g de levure fraîche de boulanger; 125 g de sucre; 100 g de beurre fondu et refroidi; 2 oeufs; 8 g de sel; 3 cc d'eau de fleur d'oranger; le zeste râpé d'un citron et d'une orange bio; fruits confits; zestes d'oranges confits; amandes effilées; sucre en grains; 1 oeuf; 2 cs de lait; 1/2 cc de sucre

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Facile

Préparation : 45 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

8 personnes

600 g de farine

200 ml de lait

35 g de levure fraîche de boulanger

125 g de sucre

100 g de beurre fondu et refroidi

2 oeufs

8 g de sel

3 cc d'eau de fleur d'oranger

le zeste râpé d'un citron et d'une orange bio

Pour décorer

fruits confits

zestes d'oranges confits

amandes effilées

sucre en grains

1 oeuf

2 cs de lait

0.5 cc de sucre

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Voici une belle recette de couronne des rois mais version espagnole. Cette couronne briochée parfumée à la fleur d'oranger et aux zestes d'agrumes est dégustée en Espagne pour l'Epiphanie. On la décore avec des fruits confits et des amandes effilées.

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Recette ajoutée le 07/01/15 - Mise à jour le 21/11/24 .

Accord mets et musique

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On déguste une belle part de cette couronne et on écoute David Bowie - Rebel Rebel

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