Salade de couscous à la menthe, crevettes et mangue

Voici donc une salade d'été qui allie le cru et le cuit, pleine de couleur et de goût qui peut faire office de plat complet car, grâce au quinoa, elle continent une bonne dose de protéines. La petite touche en plus c'est le plaisir des graines de grenade qui éclatent en bouche, acidulées et rafraîchissantes.

Voici une version revisitée de la salade de harengs aux pommes de terre.

Voici un bon moyen de faire manger des légumes aux enfants... et aux grands !