Name: Extra moelleux pour grand et petit
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8 personnes
Cuisine: moelleux
Ingredients: 200g de chocolat noir; 200g de farine; 125g de beurre mou; 120g de sucre en poudre; 3 œufs; 2 blancs d'œufs; 1 sachet de levure chimique; 50g de mousseline de mangue; 1 pincée de sel

Extra moelleux pour grand et petit

leroi

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 8 personnes

200g de chocolat noir

200g de farine

125g de beurre mou

120g de sucre en poudre

3 œufs

2 blancs d'œufs

1 sachet de levure chimique

50g de mousseline de mangue

1 pincée de sel

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Préparation de la recette

11)Faire fondre le chocolat noir au bain-marie. Travailler le sucre et le beurre dans un saladier jusqu'à ce qu'ils soient crémeux, ajouter les œufs un par un et fouetter énergiquement.

22)Ajouter la farine tamisée peu à peu et la levure, bien mélanger, 4°Incorporer la mousseline de mangue. Ajouter le chocolat fondu peu à peu en mélangeant soigneusement.

33)Battre les blancs d’œufs en neige ferme avec une pincée de sel, les incorporer délicatement avec une spatule à la préparation.

44)Verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné. Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes, laisser tiédir avant de démouler.