Cookies aux amandes

Sans crème, ces petits gâteaux se gardent plusieurs jours, et se mangent facilement à la main. Ils sont parfaits pour un picnic. Un gâteau rapide à réaliser et qui ravira, j’en mets ma main à couper, plus d’un.

La recette est simple elle est tirée du livre Simple otttolenghi. Au final, un cake délicieux, léger avec très peu de farine.

Bonjour les becs sucrés, je vous propose aujourd’hui une recette de la pâtisserie transalpine, avec ces petits gâteaux croustillants à l’extérieur, et moelleux à l’intérieur . Les amarettis sont des petits biscuits à base de blancs d’œufs et de poudre d’amandes.Une recette idéale pour utiliser les blancs d’œuf que j’ai dans le congélateur