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Encore une petite recette festive que je vous propose aujourd'hui.. Pas besoin de grosse volaille pour se régaler, ces petites cailles se révèlent d’une grande finesse. J’ai accompagné ces belles cailles de semoule et d’amandes effilées, l’ensemble est vraiment excellent.
Un cheesecake très gourmand et très très crémeux, un régal !
Un excellent foie gras qui va confire tout doucement au four dans de la graisse de canard ! Une préparation on ne peut plus simple, nul besoin de dénerver le foie.
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