Lasagne alla Napoletana

Ces boulettes de poisson, préparées avec de la morue dessalée ou du cabillaud, sont délicatement mijotées dans une sauce tomate légèrement pimentée qui relève à merveille la douceur du poisson. Moelleuses et parfumées, elles se marient aussi bien avec un riz blanc qu’avec des pâtes fraîches. Un plat simple, savoureux et ensoleillé, qui évoque les saveurs méditerranéennes.

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette d'épinards ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Les Cantuccini, ou biscuits de Prato, sont des biscuits croquants aux amandes typiques de Toscane, dont l’origine remonte au XVIIIᵉ siècle. Traditionnellement, on les déguste trempés dans le Vino Santo, mais je les préfère au petit déjeuner, dans mon thé. Leur secret réside dans la double cuisson, qui leur donne ce croquant irrésistible. Ils se conservent facilement trois semaines dans une boîte en métal.