Littlemango

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Réside en France. Inscrit(e) depuis le 27 août 2014.

Sélection de recettes de Littlemango

Beignets salés, acras et tempuras
Beignets salés, acras et tempuras

Des petites bouchées qui nous font voyager;

La cuisson en beignets consiste à enrober de pâte à frire un élément cuit ou cru et à le faire frire dans l'huile. A partir de ce principe on peut tout imaginer, légumes, poisson, viande et même des feuilles aromatiques comme le persil ou le céleri.

Qu'ils soient salés ou sucrés, les beignets sont toujours servis très chauds, directement sortis du bain de friture. C'est la contrainte de cet apprêt ! Ils ne peuvent ni attendre ni être réchauffés sous peine d'être totalement ramollis et perdre tout intérêt gustatif. Pour les accompagner choisissez une vinaigrette aux herbes aromatiques, une sauce à base de yaourt ou un coulis de légumes légèrement épicé

La tempura ou beignet japonais suit le même principe. La différence tient à la texture de la pâte qui est beaucoup plus légère.

Recettes de Littlemango

Littlemango n'a pas encore partagé de recette. Pour l'inspirer et vous faire patienter, nous vous proposons de découvrir ces quelques recettes de dessert chocolat gâteau goûter tomates cuisine végétarienne cuisine facile tarte citron entrée

La bûche écorce de Claire Damon
La bûche écorce de claire damon
Le Tablier Gourmet

Une ode à la gourmandise avec cette bûche au caramel et à la fève de tonka.

Pommes de terre suédoises
Pommes de terre suédoises
Le Chameau Bleu

Une recette simple et rapide à faire.

Salade de haricots verts, oignons rouges et thon
Salade de haricots verts, oignons rouges et thon
Mes inspirations culinaires

Vous cherchez une recette de salade de haricots verts, oignons rouges et thon ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Cobbler aux Myrtilles.
Cobbler aux myrtilles.
Nadji

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Macarons au chocolat au lait et fève tonka
Macarons au chocolat au lait et fève tonka
A Prendre Sans Faim

Une recette originale de macarons qui change un peu des macarons classiques au chocolat. En plus, il est désormais possible de trouver facilement les fèves de tonka...

Cake au miel et aux noisettes
Cake au miel et aux noisettes
kilometre-0

Cette recette est très simple à réaliser pour le petit déjeuner.

Croustillant au chocolat et praliné
Croustillant au chocolat et praliné
KATIA AU PAYS DES GOURMANDS

Essayez cette recette de croustillant et donnez votre avis en commentaire !

2 coups de coeur
Feuilletés pêches ricotta
Feuilletés pêches ricotta
Turbigo Gourmandises

des carrés de pâte feuilletée garnis de ricotta et de morceaux de pêche

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Aujourd'hui, c'est vous qui cuisinez pour elles !
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Avec une chair délicate et feuilletée, difficile de résister à ce poisson.
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Tout le parfum de l'ail mais sans sa force.
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Jaune ou rose il apporte de la fraîcheur à vos plats.