Made in Cooking

Cette calzone à l'italienne est un classique maison à la fois simple et savoureux, parfait pour les amateurs de pâte à pizza généreusement garnie. Vous y retrouvez les saveurs authentiques avec la mozzarella, le parmesan et le jambon, le tout enrobé dans une pâte croustillante et dorée. Facile à préparer, elle plaira à toute la famille en moins de 30 minutes.

Inspiré d’une dégustation lors d’un salon du blog culinaire, ce pâté en croûte aux champignons mêle poulet, champignons de Paris et champignons variés dans une farce moelleuse à la crème, relevée d’ail, d’échalotes, de piment d’Espelette et d’herbes. Enveloppé dans une pâte feuilletée dorée, il se partage facilement à table pour 6 à 8 personnes.

Parsemez d’emmental ou de comté râpé pour encore plus de gourmandise et servez-le tiède, idéalement accompagné d’une petite sauce tomate maison. Après un premier essai totalement concluant, difficile de ne pas l’adopter comme plat de fête ou d’entrée généreuse.

Un bon sandwich, parfois, il n’en faut pas plus pour se régaler. Ici, on mise sur la simplicité avec des œufs durs, mélangés à une mayonnaise maison bien onctueuse, des cornichons finement hachés et une touche de ciboulette fraîche.

Le tout est glissé dans un pain moelleux avec quelques feuilles de laitue iceberg bien croquantes pour apporter de la fraîcheur. Un combo simple mais redoutablement efficace, parfait pour un déjeuner sur le pouce, un pique-nique ou un plateau télé gourmand en toute décontraction.

On avait prévu de faire un poulet au citron. Mais on avait besoin d'un citron confit. Pas de problème, j'ai une solution : les citrons confits express... Vous n'avez plus besoin d'attendre 3 semaines avant de pouvoir l'utiliser. Il n'y a qu'à patienter une journée et c'est prêt !

Je vous propose une belle recette du ch'nord aujourd'hui ! La faluche est un pain des Flandres, rond, blanc et plat. Il est moelleux et très simple à réaliser. Il est parfait pour réaliser un énorme sandwich façon pan bagnat.

Ce risotto à la dinde et aux girolles est un plat complet, crémeux et très parfumé, parfait pour profiter d’une belle promo sur les champignons. Les girolles et les champignons de Paris apportent un vrai caractère au riz arborio, tandis que la dinde rend le plat encore plus gourmand et rassasiant.

Relevé d’ail, d’oignon, de vin blanc, de bouillon de légumes et de parmesan, ce risotto se prépare en une quarantaine de minutes et régale facilement 4 personnes. Idéal pour un dîner chaleureux sans trop de complication.

La sauce "Nuoc mam pha", sauce de poisson fermenté dilué est la fameuse sauce qu'on utilise dans la cuisine asiatique pour accompagner les nems, le bo bun, certaines salades comme la salade de lotus et bien d'autres mets. Il était temps que je vous partage cette fameuse sauce qui risque de vous plaire.

C'est une recette qui ne demande pas beaucoup de préparation et qui se réalise facilement. On a tendance à accompagner ces petites pommes de terre d'une belle côte de boeuf mais elles conviendront parfaitement bien pour n'importe quelle viande de Noël.

J'ai réalisé ma recette un peu façon "freestyle" avec du chocolat en poudre Banania. Et bah c'est très bon ! Bien moins écoeurant que l'original je trouve. Non seulement c'est ultra rapide et trop gourmand. Prochaine fois j'essaie avec des fruits.

Lancez-vous dans le cake design avec une réalisation assez simple mais qui fera briller les yeux des petits et grands fans de Totoro, le héro du film d'animation japonais réalisé par Hayao Miyazaki. Un délicieux glaçage au mascarpone et à la pâte à tartiner saura séduire vos papilles !

Voilà une autre recette de macaroni inspirée des recettes "made in USA". Parfaite pour un repas du mercredi ou bien pour accompagner une bonne viande rouge. Pour cette version j'ai réalisé une sauce béchamel pour donner de l'onctuosité.

Les mini poivrons farcis, c'est l'idée apéritif qu'on adore avoir dans sa manche quand on reçoit. Généreux sans être lourds, beaux dans l'assiette sans demander des heures en cuisine, ils réunissent tout ce qu'on aime dans un amuse-bouche réussi. La poivronade à la feta apporte une garniture fondante, légèrement salée et parfumée qui épouse parfaitement la douceur naturelle des mini poivrons rouges ou la fraîcheur plus végétale des verts. Un plat qui sent bon le soleil méditerranéen et qui convient aussi bien à un apéritif entre amis qu'à un buffet estival.

Pour une version encore plus gourmande, glissez une pointe d'huile pimentée dans la poivronade avant de farcir, ou ajoutez quelques feuilles de basilic frais en finition pour un parfum supplémentaire. La chapelure mêlée au parmesan forme en cuisson une croûte dorée et croustillante qui contraste à merveille avec la garniture crémeuse, et c'est précisément ce contraste qui fait tout le charme de la bouchée. Vous pouvez les préparer à l'avance et les enfourner au dernier moment, ce qui laisse tout le loisir de profiter de vos invités.

Non seulement c'est terrible sur des toasts et des crackers, mais c'est aussi délicieux en accompagnement pour les grillades, pizza, pita, burger...

Intéressé par la réalisation d'une recette de purée de petits pois pour bébé ? Suivez cette recette de petits suisses et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Avez-vous envie de préparer une recette de purée de patate douce et colin ? Cuisinez en suivant cette recette de purée pour bébé et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Vous êtes tenté par une recette de purée de carottes ? Testez cette recette de carottes et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Ne passez pas à côté de cette recette idéale pour apéritif improvisé, elle pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Les tsukune teriyaki, ce sont de savoureuses boulettes japonaises de poulet, moelleuses et délicatement parfumées, servies en brochettes et nappées d’une sauce teriyaki maison sucrée-salée à tomber.

Simples à préparer, ces brochettes sont parfaites pour un repas convivial ou un apéritif original. Servez-les avec un bol de riz et quelques légumes croquants pour un voyage express au Japon, sans quitter la maison !

Le sirop de menthe maison est une excellente idée, surtout quand la menthe pousse à profusion au jardin ! Facile à réaliser, il permet de capturer toute la fraîcheur et le parfum intense des feuilles pour en profiter toute l’année.

En quelques étapes simples — infusion des feuilles, ajout de sucre, filtration — vous obtenez un sirop naturel, sans colorant, parfait pour rafraîchir vos boissons, parfumer des desserts ou twister un cocktail.

Un petit trésor maison à conserver au frais et à sortir dès qu'une envie de fraîcheur se fait sentir !

Thịt xá xíu.