Risotto à la dinde et aux girolles

Comme la plupart des légumes, l’aubergine est peu énergétique (18 kcal/100g). Le chèvre, surtout consommé frais, s’incorpore très agréablement à certains plats de légumes. De plus, il est pauvre en graisses.

Inspiré d’une dégustation lors d’un salon du blog culinaire, ce pâté en croûte aux champignons mêle poulet, champignons de Paris et champignons variés dans une farce moelleuse à la crème, relevée d’ail, d’échalotes, de piment d’Espelette et d’herbes. Enveloppé dans une pâte feuilletée dorée, il se partage facilement à table pour 6 à 8 personnes.

Parsemez d’emmental ou de comté râpé pour encore plus de gourmandise et servez-le tiède, idéalement accompagné d’une petite sauce tomate maison. Après un premier essai totalement concluant, difficile de ne pas l’adopter comme plat de fête ou d’entrée généreuse.

Le Sloppy Joe est un sandwich américain. Il est garni de viande hachée, d'oignons, d'harricots rouges, de sauce tomate ou de ketchup. Le tout servi dans un pain à hamburger. Il existe plusieurs façons de le faire évidemment. On peut même utiliser un autre genre de pain comme le pain pita. Moi j'ai choisis d'utlliser ma recette des faluches