Recettes de crêpes de Cuisine et Recettes au Fil des Siècles

A la chandeleur, on fait des crêpes, mais pourquoi ne pas faire cette fois-ci, des pan-cakes ?

"Suzeeette, Suzeeette !!! tu es la reine des bonnes crêêêêpes !!!" Oups pardon... ce n'est pas le bon registre ! Désolé pour toi Suzette, mais depuis le 19è siècle, le roi des crêpes Suzette et de la cuisine moderne, c'est Auguste Escoffier.

Spécialité auvergnate.
Gâteau à base de pâte à crêpe parfumée au rhum avec des fruits. Il est proche du clafoutis quand il est fait avec des cerises.