Pan-cakes maison

"Suzeeette, Suzeeette !!! tu es la reine des bonnes crêêêêpes !!!" Oups pardon... ce n'est pas le bon registre ! Désolé pour toi Suzette, mais depuis le 19è siècle, le roi des crêpes Suzette et de la cuisine moderne, c'est Auguste Escoffier.

spécialité Auvergnate.
Gâteau à base de pâte à crêpe parfumée au rhum avec des fruits. Il est proche du clafoutis quand il est fait avec des cerises.

En plus des crêpes sucrées pour le dessert et après les pan-cakes du petit-déjeuner, Pourquoi ne pas composer son repas de midi avec des galettes bretonne garnies. Un jour de chandeleur 100% crêpes.