Egg muffins

Le khachapuri — ou khatchapouri — est un pain géorgien garni de fromage, un peu comme le naan en Inde. Traditionnellement, il est farci au suluguni, un fromage de brebis typique… malheureusement introuvable en France ! J’ai donc opté pour un mélange de feta, mozzarella et ricotta, qui fonctionne à merveille.

Il existe de nombreuses variantes, et j’ai choisi de mixer plusieurs recettes pour arriver à un résultat à mon goût : une farce parfumée au poulet, à l’oignon vert et à la menthe ciselée. J’ai aussi préféré supprimer le beurre pour un rendu plus léger.

Servi en plat principal avec une simple salade verte, c’était un vrai régal. Et la prochaine fois, je me laisserai tenter par la version “galette” !

Pizza Ananas, Bacon, Comté.

L'omurice est la rencontre entre l'omelette occidentale et le riz frit japonais, une recette réconfortante et parfaite pour recycler ses restes de riz. Le riz assaisonné au ketchup est à agrémenter selon les goûts de chacun : poulet, boeuf, porc, crevettes, légumes. Un plat délicieux et ultra simple à réaliser qui ravira petits et grands.