Le Paris Brest

Au pralin

Méthode classique et dérivées pour réussir la crème au beurre.

Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une crème au beurre en maîtrisant la cuisson du sucre et savoir la rattraper en cas d'échec.

De culture ou de cueillette, le champignon mérite toute notre attention.

Revisité ou traditionnel, le Paris-Brest plaît toujours autant.

Des pâtisseries classiques réalisées avec passion.

Blanc ou rosé il est disponible toute l'année.

Les champignons cultivés sont disponibles toute l'année, on en profite !