Rosquillas

Les donuts sont devenus le rituel gourmand incontournable des week-ends à la maison. Ces beignets américains moelleux et dorés disparaissent si rapidement qu'il est presque impossible de les immortaliser en photo. À peine le glaçage terminé que les petites mains impatientes se tendent déjà vers ces merveilles encore tièdes.

Cette version enrobée de sucre à la cannelle incarne la simplicité absolue dans ce qu'elle a de plus délicieux. Pas de glaçage sophistiqué ni de décorations élaborées, juste l'alliance parfaite entre le sucre cristallisé légèrement croquant et la chaleur épicée de la cannelle qui enveloppe généreusement chaque donut.

Panama. Aujourd’hui je partage avec vous des beignets traditionnels du Noël panaméen. Ce sont des Hojuelas ou Hojaldres, une délicieuse pâtisserie frite qui se déguste aussi bien lors du repas de Noël qu'au petit déjeuner ou au goûter.

Un irrésistible sorbet à la menthe fraîche et sirop de citron rafraîchissant et désaltérant en cette période de l’année sans sorbetière et très facile à réaliser, je réalise souvent voir assez régulièrement des glaces ou sorbet fait maison sans machine à glace.