Gâteau mirabelles amandes effilées

Aujourd’hui, cap sur la Lorraine avec un gâteau aux mirabelles tout en douceur. La saison bat son plein et ces petits fruits dorés apportent leur parfum sucré à une pâte légère et aérienne, grâce aux blancs d’œufs montés en neige.

Peu sucré, facile à réaliser et généreusement fruité, ce dessert met en valeur la mirabelle dans toute sa simplicité. Un vrai délice de saison, parfait pour accompagner un café ou un goûter gourmand.

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Aujourd'hui je vous propose un gâteau moelleux aux mûres et aux mirabelles. Un gâteau pour toute la famille, simple et économique. Une belle cueillette de mûres après une promenade en forêt, quelques mirabelles du jardin et le tour est joué. Sinon, vous pouvez utiliser les fruits que vous avez, ça sera tout aussi bon.

Très fruité et léger, ce gâteau est bien moelleux et se déguste facilement. Il fera des heureux à l'heure du goûter ou du petit déjeuner.

Je suis adepte des gâteaux simples, faits rapidement et souvent sur un coup de tête, avec ce qu'on a dans le frigo. C'est une de ces recettes qui reste pour autant délicieuse.

J'ai utilisé des mirabelles, mais vous pouvez utiliser les fruits que vous voulez ou avez.