Clafoutis de thon aux poivrons

Je vous propose une tarte toutes simple et bien savoureuse à base de poivrons grillés, tomate, chorizo et thon. Elle sent bon la Méditerranée. Vous pouvez la servir avec une bonne salade verte. Elle est rapide et simple avec des ingrédients de saison.

Je vous propose une nouvelle tarte pour un soir de semaine ! A base de poivrons et thon à la tomate, elle est parfaite pour déguster avec une bonne salade verte. Vous pourrez la réaliser à l’avance puis la faire réchauffer au moment de passer à table, c’est bien pratique.

Oubliez les cerises, le clafoutis s'invite à table en version salée et franchement gourmande. Ce clafoutis de poivron rouge et jambon fumé est une entrée qui séduit d'emblée par ses couleurs chaudes et ses parfums généreux, parfaite pour un déjeuner du dimanche ou un dîner entre amis sans prise de tête. Le mariage entre la douceur sucrée du poivron rôti, le caractère fumé du jambon et le fondant du mascarpone crée un appareil d'une onctuosité remarquable, relevé par le comté qui apporte cette petite note dorée et fromagère que tout le monde aime.

Pour varier les plaisirs, rien n'empêche de remplacer le jambon fumé par de la pancetta croustillante, de la coppa ou même des lardons revenus à la poêle. Le comté peut céder la place à un pecorino plus affirmé ou à un chèvre émietté pour une version encore plus originale. Servi tiède avec une salade de roquette assaisonnée d'huile d'olive et de quelques copeaux de parmesan, ce clafoutis trouve son équilibre parfait. Il supporte très bien d'être préparé à l'avance et réchauffé doucement au four, ce qui en fait un allié précieux pour les repas où l'on préfère profiter de ses invités.