Haricots verts persillés

Je vous propose une délicieuse recette avec des haricots verts du potager. Cette recette est toute simple, des haricots cuits à la vapeur, un peu de lard grillé, des oignons rouges, et le tout nappé d'une bonne vinaigrette et de quelques noix pour apporter du croquant.

Voici un accompagnement pour vos grillades ou viande blanches. Une belle assiette de haricots verts du potager, assaisonnés aves des graines de sésame. Cela leur donne un bon petit goût original qui change de la traditionnelle persillade..Une recette simple .

La poêlée de pommes de terre, haricots verts et saucisses de Strasbourg, c'est l'archétype du plat complet qui rassemble tout le monde sans chichis. Conviviale et sans prétention, elle puise sa générosité dans des ingrédients simples que l'on a presque toujours sous la main, sublimés ici par un mélange d'épices qui réveille l'ensemble avec caractère. C'est le repas du soir que l'on prépare vite et qui disparaît encore plus vite, au grand plaisir des tablées affamées.

Pour varier les plaisirs, n'hésitez pas à remplacer les pommes de terre classiques par des vitelotte à la chair violette, qui apporteront une touche originale et colorée dans l'assiette. Les saucisses de Strasbourg peuvent aussi céder leur place à des knacks fumées ou à de la saucisse de Morteau pour une version plus rustique et parfumée. Un filet de moutarde à l'ancienne en fin de cuisson ou quelques herbes fraîches ciselées au moment de servir feront toute la différence, transformant ce plat du quotidien en une belle surprise du soir.