Name: Petites tatins d’échalotes au thym
Total time: 30 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: tarte tatin
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Petites tatins d’échalotes au thym

Le Chat Gourmet

Facile

6 personnes

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Les tartes tatin salées comme sucrées se déclinent avec une multitude de légumes (tomates, carottes, courgettes, endives, aubergines, oignons…). Pour cette foi-ci, j’ai choisi la douceur et la finesse de l’échalote lorsqu’elle est cuite.

Les échalotes sont dans cette recette, confites avec un peu de cassonade et de thym puis recouvertes d’une pâte feuilletée, un équilibre parfait de saveurs et de textures. On peut les accompagner d’une salade verte pour une entrée aussi bien qu’en plat unique.

Voir la recette

tarte tatin échalote

Recette ajoutée le 29/12/24 - Mise à jour le 30/12/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Petites tatins d’échalotes au thym

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une musique partagée par Recettes et Récits pour accompagner une recette de tatin d’endives au chavignol et à la moutarde miel-épices.

Twitter

Recettes, discussions et humour...
RDV sur Twitter !

D'autres recettes du même Gourmet

Le Chat Gourmet partage également ces recettes.

Tarte tatin aux nectarines

Une délicieuse tarte tatin de saison puisque les pommes sont ici remplacées par des nectarines. De la pâte feuilletée, un caramel mais avec du beurre demi-sel, cette recette très généreuse en fruits est extrêmement simple à réaliser et nous vient d’Hélène Darroze, chef 6 fois étoilé, qu’on ne plus présente plus pour la voir régulièrement participer en tant que membre du jury dans l'émission « Top Chef ». Vous pouvez déguster cette tarte froide ou tiède accompagnée de crème fraîche épaisse ou d’une boule de glace à la vanille.