Tarte tatin aux nectarines d'après la Cheffe Hélène Darroze

Tarte tatin aux nectarines

Name: Tarte tatin aux nectarines
Total time: 30 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: tarte tatin
Ingredients: 10 nectarines jaunes; 250 g de pâte feuilletée pur beurre maison ou du commerce; 200 g de sucre semoule; 150 g de beurre demi-sel; le jus d’1 citron; 1 gousse de vanille ou 1 cc d’extrait de vanille

Le Chat Gourmet

Facile

Ingrédients

Pour 8 personnes

10 nectarines jaunes

250 g de pâte feuilletée pur beurre maison ou du commerce

200 g de sucre semoule

150 g de beurre demi-sel

le jus d’1 citron

1 gousse de vanille ou 1 cc d’extrait de vanille

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Une délicieuse tarte tatin de saison puisque les pommes sont ici remplacées par des nectarines. De la pâte feuilletée, un caramel mais avec du beurre demi-sel, cette recette très généreuse en fruits est extrêmement simple à réaliser et nous vient d’Hélène Darroze, chef 6 fois étoilé, qu’on ne plus présente plus pour la voir régulièrement participer en tant que membre du jury dans l'émission « Top Chef ».

Vous pouvez déguster cette tarte froide ou tiède accompagnée de crème fraîche épaisse ou d’une boule de glace à la vanille.

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Recette ajoutée le 17/08/24 - Mise à jour le 20/08/24 .