Name: Poffertjes
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: cuisine hollandaise
Ingredients: 250 g de farine; 35 cl de lait; 1 oeuf; 3 cuillères à soupe de lait tiède; 1 cuillère à soupe de levure de boulanger déshydratée

Poffertjes

passeportpourlacuisine

Facile

Ingrédients

250 g de farine

35 cl de lait

1 oeuf

3 cuillères à soupe de lait tiède

1 cuillère à soupe de levure de boulanger déshydratée

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Préparation de la recette

1La pâte

2Réhydrater la levure grâce aux 3 cuillères de lait tiède pendant 10 minutes. Couvrir le récipient.

3Mélanger la farine avec l’oeuf et incorporer petit à petit avec les 35 cl de lait.

4Ajouter le mélange levure/lait et mélanger.

5Couvrir le saladier et laisser reposer 1 heure.

6La cuisson

7Huiler une poêle ou un bilig.

8Prélever une cuillère à soupe de la pâte et la déposer en forme de disque dans la poêle ou sur le bilig.

9Laisser cuire quelques minutes et retourner.

10Poursuivre la cuisson 1 à 2 minutes.

11Vous pouvez cuire jusqu’à 5 disques à la fois.

12Servir avec du sucre glace, de la confiture ou du nutella. Bon appétit !

Quelques mots sur cette recette de dessert

Tout d’abord, les enfants adorent les poffertjes et les adultes se remémorent leur jeunesse en dégustant de vieux poffertjes hollandais qui sont comme des petites crêpes moelleuses ou pancakes. On les déguste simplement au sucre, au beurre, au sirop d'érable ou autre selon les préférences de chacun.

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Publié le 26 mai 2025 à 15h09, Modifié le 26 mai 2025 à 15h12