Recettes de coquillages de Piano et Mandoline

Voici la liste des recettes de coquillages par Piano et Mandoline.

Retrouvez aussi d'autres recettes de coquillages partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Piano et Mandoline

Salade de coques au fenouil, grenailles, pommes Granny Smith et herbes

L'iode des coques, l'anisé du fenouil, l'acidité piquante des pommes et du citron, la douceur de l'huile d'olive, le sucré des pommes de terre et le parfum herbacé de l'aneth, voilà une délicieuse salade pour une belle entrée ou un diner léger.

Carpaccio de navets nouveaux, pétoncles et émulsion à la clémentine

La fraicheur et le sucre des navets de printemps associés aux dernières Saint-Jacques ou belles pétoncles le tout pimpé par la vivacité d'une émulsion à la clémentine à découvrir absolument. Une entrée à noter dans les idées de Pâque ou autre occasion festive !

Recettes par tags

Découvrez quelques recettes de Piano et Mandoline classées par tags.

Voir aussi les recettes de coquillages partagées par d'autres Gourmets du Club Chef Simon...