Recettes d'été de Piano et Mandoline

Voici la liste des recettes d'été par Piano et Mandoline.

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Recettes de Piano et Mandoline

Salade de brugnons et roquette, coppa et pignons, copeaux de parmesan

Chaud ? Soif ? Envie de fruits ? De fuir la cuisine ? Cette salade est pour vous ! Un déjeuner complet en une assiette à servir avec des toast grillés ou un taboulé si votre entourage est réellement affamé.

Oeufs Benedict aux artichauts

C'est une recette toute douce, onctueuse, moelleuse, fondante juste relevée par l'acidité du citron, et le petit piquant de la ciboulette avant le gout subtil des artichauts primeurs très légèrement sucrés. Servez la avec un bon pain grillé pour le contraste de texture.

Tarte au sarrasin, courgettes fondantes, crème de chèvre frais et basilic, pignons grillés

Les petites courgettes en vedette sur une pâte crousti-craquante !

Burrata crémeuse, fraises et pêches, crumble au sarrasin

origan frais, huile d'olive et poivre de Timut. Un dessert d'été au summum de la facilité et de la rapidité, à tester absolument.

Galette pur sarrasin, courgettes dentelles au fenouil, haddock et yaourt de brebis

Des galettes croustillantes, le fumé du haddock, la douceur de la brebis. Le bonheur dans la galette.

Salade de courgettes crues au chèvre frais, pesto de roquette, pignons grillés

La courgette se fait dentelle de crudité, fraîche et légère en bouche.

Salade de petits pois au citron et aux herbes

Les petits pois à la française en salade citronnée et un œuf mollet pour un dîner d'été

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