Recettes de noël de Piano et Mandoline

La fraicheur et le sucre des navets de printemps associés aux dernières saint-jacques ou belles pétoncles le tout pimpé par la vivacité d'une émulsion à la clémentine à découvrir absolument. Une entrée à noter dans les idées de Pâques ou autre occasion festive !

Une tarte fruitée, douce et fondante comme une mangue bien mure que l'on croque, avec une touche piquante et acidulée de passion. Parfaite pour clore un plantureux déjeuner de Noël ou pour donner une touche fraiche et exotique à votre reveillon. Vive l'hiver et (une fois n'est pas coutume) les fruits du bout du monde.

Des saint-jacques juste snackées, avec un petit assemblage frais, piquant, acidulé, croquant, moelleux et citronné qui leur laisse toute la place.

Découvrez l'onctuosité parfaite de la crème Namelaka dans cette sublime recette tout chocolat !

Noël, Noël ! Un beau dessert pour les fêtes. Douceur et croquant du praliné, légère amertume du café dans une mousse légère sur un biscuit moelleux et très peu beurré. Réconfort garanti !

Des sablés mortels inspiration Pierre Hermé : cacao et fleur de sel, fondants, à dévorer sans s’arrêter ou à offrir à Noël comme cadeau gourmand.