Poivronade : Caviar de poivron au chèvre

Le coulis d'anchois, un produit d'excellence aux saveurs très subtiles. Essayez cette recette de cannelés de polenta façon pissaladière très originale en apéritif, en entrée ou même en accompagnement.

Cap sur la Bolivie avec les papitas, de délicieuses croquettes de quinoa farcies au thon. Façonnées à la main, elles marient le croquant du quinoa au fondant du thon, relevé d’une note fraîche de gingembre et de citron.

Parfaites à l’apéritif ou en entrée, elles se cuisent aussi bien à la friteuse qu’à la poêle pour une version plus légère. À accompagner d’une sauce tartare ou épicée pour encore plus de gourmandise.

Cette recette de cuillères de chèvre frais à la ciboulette aux fruits secs est un régal visuellement et gustativement.