Recettes de cuisine végétarienne de Sophie cuisine

Voici la liste des recettes de cuisine végétarienne par Sophie cuisine.

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Recettes de Sophie cuisine

Crumble de poireaux

Le crumble de poireaux aux flocons d’avoine, une recette réconfortante et gourmande pour les soirées fraîches. Vous pouvez déguster ce plat en accompagnement d’un peu de jambon cru ou tout simplement avec de la salade verte.

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Crumble d'endives aux oignons caramélisés

Je suis fan d’endives : crues ou cuites, je les apprécie sous toutes ses formes. Je sais que beaucoup de personnes ont un peu du mal avec les endives cuites car ils trouvent leur goût amer. Avec cette recette, j’espère pouvoir donner envie – à tous ceux qui sont dans ce cas – de goûter à ce crumble salé aux légumes très facile à réaliser.

Poires rôties au reblochon et noisettes

Voilà une recette de saison, économique, gourmande, rapide et zéro déchet : des poires, un peu de fromage et des noisettes à glisser dans un four pendant 15 minutes et ensuite on passe à table !

Salade de gnocchis au gorgonzola et noix

Un plat végétarien à base de produits déjà prêts comme les gnocchis et les coeurs d'artichaut, quelques cerneaux de noix et une sauce au Gorgonzola pour la saveur, voilà comment on peut gagner du temps en cuisine et se faire plaisir.

Toast de brunch au concombre et granola salé

Tartine végétarienne au fromage frais, légumes et graines. Une recette idéale pour un brunch en famille ou entre amis, facile et rapide à réaliser.

Velouté de patate douce, carotte et courge

Soupe de légumes d'automne avec deux toppings originaux à base de pain ou d'oléagineux. N’hésitez pas à varier les plaisir et à changer les ingrédients : les noix de pécan par des noix. Pour les cubes de pain, vous pouvez remplacer le curry par du ras-el-hanout.

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Barquettes d'endives au melon et fromage de chèvre

Idée apéritive saine et fraîche à base d'endive, melon et fromage. Une recette sans cuisson.

Soupe de tomates

Recette végétarienne à déguster chaude ou froide.

Tartine tomate et fleur de poireau

Recette végétarienne express aux légumes et fromage.

Salade d'asperges vertes, petits pois, salade et burrata

Recette végétarienne aux légumes de printemps

Tomates cerise rôties au four

Entrée végétarienne aux tomates cuites, accompagnées de yaourt à la grecque

Temari sushis

Recette maison de sushis végétariens et aux crevettes, faciles et simples à réaliser.

Briouates féta et menthe

Feuilletés au fromage réalisés avec des feuilles de brick

Salade de perles de blé, fraises et petits pois

Salade végétarienne facile et rapide à réaliser avec des légumes de printemps et des fraises.

Tartinade carottes et noix de cajou

Recette rapide, saine et végétarienne : à servir en apéro, comme base pour des tartines originales ou des agrémenter des légumes.

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