Turbigo Gourmandises

Voila une recette fraiche et délicieuse que je réalise régulièrement. Elle nécessite peu d’ingrédients mais elle sera plus facile à préparer si vous disposez d’une mandoline. Une salade de fenouil émincé avec du citron confit et du sésame noir torréfié, une recette de Louise Denisot.

Une recette simple et gourmande pour démarrer la semaine : des rissoles aux pruneaux qui se laisseront dévorer à l’heure du goûter ou en dessert.

Ultra réconfortant, délicieux et original : voici les promesses de ce parmentier de canard aux panais, qui est de surcroit très facile à cuisiner.

Une jolie recette originale que cette crème de topinambours, émulsion noisettes chicorée et oeuf mollet. C’est délicieux, surprenant et l’association de saveurs fonctionne à merveille. L’émulsion de lait de noisettes s’accorde à la crème, l’oeuf mollet et les morceaux de polenta croustillants termine ce jeu de textures et de saveurs. Un régal !

Pas de beurre ni de farine, donc mais de la crème de soja et de la purée de noisettes (ah ce petit goût à se damner… j’adore !). Le tout donne un gâteau à la texture légère, un peu humide et très chocolatée : pile poil ce que j’avais envie de déguster.

Ce dessert qui tire son origine des Landes est une excellente façon de terminer le repas ou de se gâter avec un goûter aussi copieux que délicieux et facile.

Une jolie tarte graphique, colorée et très gourmande, aux poivrons confits et fromage frais. C’est une chouette idée à déguster pour l’apéritif ou en entrée.

Au menu du jour, je vous propose ce burger végétal steak patate douce sarrasin particulièrement savoureux. Il se prépare sans difficulté majeure et vous pouvez le servir avec une crème végétale au persil.

Du soleil en concentré, c’est la promesse de cette recette de cake citron huile d’olive absolument divine. Pas de difficulté majeure dans sa réalisation, les ingrédients sont simples et faciles à trouver.