Banana Bread très noir

Biscuit à casser, ici en version à la banane séchée, noix de coco et macadamia.

Une soupe froide légère pour un dessert estival qui utilise des bananes trop mûres

En lisant dans le dernier livre de Nigella Lawson la recette de son cake tout simple au massepain, j'ai eu l'idée d'y ajouter du citron confit au sel, une façon d'amener l'agrume entier sans passer par l'étape cuisson ! Bien sûr, le citron confit, c'est assez salé, mais dans le cake, ça se sent peu (sans doute parce que je suis habitué à cuisiner au beurre salé), ça apporte surtout une profondeur de goût.