Banana bread

Voici une recette toute simple et rapide pour le goûter qui plaît autant aux enfants qu'aux grands. Une de ces pâtisseries express qui sauvent la journée quand l'envie de sucré se fait sentir. Cette tarte fine à la banane mise sur la simplicité avec peu d'ingrédients pour un maximum de plaisir.

Les bananes fondent délicatement et se caramélisent légèrement au four sur une pâte bien croustillante, créant ce contraste de textures qu'on adore. Un dessert tout en douceur, parfait à partager au goûter ou à savourer encore tiède dès la sortie du four. Le genre de recette qu'on garde sous le coude et qu'on refait régulièrement tant elle est facile et appréciée.

Pour changer de la frangipane et de la compote de pommes, voilà une version gourmande aux parfums du Canada. J'ai procédé de la même façon que pour une frangipane classique, un mélange entre une crème pâtissière (à l'érable du coup) et une crème de noix de pécan qui remplace la crème d'amande.

Si vous vous sente inspirés vous pouvez aussi donner à votre galette une forme de feuille d'érable mais rassurez-vous ce n'est pas obligatoire !

Un délicieux gâteau léger et acidulé, très agréable en fin de repas ou pour le goûter. Pis moi et le citron c'est une grande histoire d'amour autant dans le sucré que dans le salé, j'adore ça, voilà !!! 😅 Et vous, vous êtes team citron ou pas du tout ?