Crème au café et ganache chocolat noir

Une ganache chocolat noir idéale pour garnir un biscuit, une bûche, des nids de Pâques...

Pour changer des truffes au chocolat noir de Noël.

A noël, le chocolat est roi.

Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une crème au beurre en maîtrisant la cuisson du sucre et savoir la rattraper en cas d'échec.

Qu'elles soient sucrées ou salées, les crèmes ont toujours la côte.

Deux coques bien rondes et une ganache gourmande.

C'est LE dessert de Pâques qui vous fera terminer en beauté votre repas de fêtes.

Pour les amoureux de chocolat, au réveillon, la bûche n'a rien d'obligatoire.