Rillettes de thon au piment d'Espelette

J’aime faire des quiches sans pâte, c’est rapide et facile à faire et on peut les décliner à l’infini. On peut les manger en plat principaux ( avec une salade verte par exemple ) mais également découpés en carrés pour un buffet.

Cette rillettes est délicieuse dégustée sur des toasts…

Fin de mois difficile… Pus de viande dans le frigo ni le congélateur.. grrrr…. J’ai donc improvisé ces galettes avec une boîte de thon qui traînait dans mon placard… On s’est régalé… Finalement, les fins de mois peuvent tout de même nous inspirer des recettes sympathiques !