Zika

Une entrée tiède ou accompagnement de viandes et de poissons, des courgettes confites à l'ail et au citron, plat du terroir bônois, cuisine de grand-mère et de l'été.

Des crêpes gourmandes au chocolat avec une garniture au chocolat aux noisettes et Danette au chocolat, pour le carnaval et mardi gras en souvenir de mon enfance.

Un couscous de blé complet au bœuf, courge butternut et divers légumes, plat complet.

Loubia algérienne au boeuf, plat généreux et populaire, ces haricots blancs mijotés sont déclinés de multiples façons, à la viande ou sans, plat du pauvre et du riche.

velouté délicieux et réconfortant de chou fleur et rutabaga au lait de coco

Pour le le goûter ou en dessert, ces crêpes à la confiture, pâte au yaourt sont parfaites.

Tarte aux poireaux et aux courgettes, pâte à l'huile, bel accompagnement de chorba et soupes

Côtelettes à la plancha, la viande garde ses sucs et est bien tendre.

Des pâtes fraîches pure semoule , fait maison à la bônoise à l'ancienne, sauce tomate aux pois chiches et légumes, plat du terroir bônois.

Le bouillon de légumes au poulet de grand mère, plat d'hiver , consistant et très réconfortant que nous aimions particulièrement.

Délicieux smoothie au citron et au melon conservé à la pleine saison pour l'hiver .

gâteau du matin au chocolat , facile et rapide, idéal pour des petits déjeuners et goûters conviviaux.

Une petite soupe végétarienne de haricots coco frais roses et légumes, relevée à l'ail et ou piment, saine et delicieuse avec des pâtes linguines

Une salade de grenades à déguster à tout moment, les grenades sont bio du jardin, désaltérante et vivifiante au jus de citron , miel et menthe fraîche.

Couronne briochée pur beurre parfumée aux grains d'anis, pain traditionnel de nos aïeux pour accompagner nos plats et mijotés, petits déjeuners et goûters.

Soupe veloutée , copieuse et très réconfortante , très appréciée lorsque les températures baissent, tant qu'il y a des châtaignes sur nos étals, j'en profite.

Assida zgougou, crème dessert aux pignons d'Alep façon traditionnelle, surmontée de crème pâtissière et garnie de pistaches et de noisettes. pour le mouloud.

Conserve d'olives traditionnelle faite maison facile et sans prise de tête.

Pour des apéritifs sympas et faciles, des beignets de crevettes à la pâte à frire au yaourt....

Plat de riz généreux au poulet , boulettes et légumes, facile.