Zika

Des spaghettis roses pour octobre rose avec l'espoir qu'il y ait du nouveau et que la science avance un peu plus cette année.

Roz bel siyadiyé, riz égyptien à la marinière au cumin, accompagnement de petites fritures de poissons généralement, mais il se suffit à lui même en plat unique.

On va vers la fin des haricots frais, plat de loubia fassassa ou haricots à égrainer aux boulettes de viande d'agneau coupée dans l'épaule.

Un plat ou ragoût traditionnel du terroir bônois de courgettes à la menthe séchée et viande d'agneau déjà publié et que je décline aux boulettes, reste de viande hachée..

Entrée, tapas, amuse bouches, des petits piments forts farcis de viande hachée pour les amateurs de piquants en apéro.

Gratin de pommes de terre en tranches frites avec une farce au poulet et aux légumes, très

Salade de chou fleur, fenouil aux oeufs pochés, entrée chaude peut être servie en plat unique, salade saine .

Tajine de courgettes farcies avec des pommes de terre et boulette frits et mijotés en sauce au safran, plat de fin d'été.

Les soirées sont un tout petit peu fraîches et une bonne soupe à l'oignon etait la bienvenue car on avait envie de changer des plats d'été et des salades...

Dolma feuilles de vignes farcies ( dolmet édélia ) mijoté en sauce blanche liée au jaune d'oeuf et jus de citron. du terroir bônois

Petits sablés ou biscuits à la confiture de fraises pour un goûter gourmand ou les fêtes.

Tarte aux mûres à la compotée de mûres à la maïzena pour un dessert ou goûter

Pour un repas sans prise de tête, des bruschettas à la poêlée de viande hachée, convient aussi pour farcir les légumes ou accompagner pâtes et riz.

Du riz à l'Egyptienne bien épicé, aux pommes de terre et aux oignons pour accompagnement de poissons, grillades, ou tout simplement en plat unique.

Galettes campagnardes à la semoule de blé complet, très appréciées par nos aïeux.

Compote de pêches et d'abricots pour tartinades, garniture de desserts et de glaces , alimentation saine pour nourrissons, facile et rapide

Gàteau moelleux au melon, pour le dessert ou le goûter, c'est convivial , original et bon.

Mini pains turcs briochés pour petits déjeuners à tartiner ou pas que l'on trouve en Turquie au petit déjeuner sur les buffets richement garnis des hôtels

Très belle salade en plat unique par ces chaleurs qui frisent les 46°, facile et rapide

Il fait une de ces canicules ici donc pour aujourd'hui ce sera une bombe glacée à la banane, vanille sur coulis de fraises, sans sorbetière, très facile et rapide à réaliser.