Zika

Mella, el mella bônoise, gâteaux traditionnels à base de semoule, de beurre fermier fondu et clarifié et dattes écrasées ( ghars ), gâteaux du printemps.

Ces gros gâteau conviviaux qu'on aimait tant à l'heure du goûter en rentrant de l'école, celui ci est un moelleux au citron de mon enfance.

Pour un goûter ou au dessert, des gaufres aux fruits, bananes, fraises, chantilly au miel de la ruche, une gourmandise simple et facile.

Plein de fraises sur les étals et autant en profiter, une glace à la fraise ne serait pas de refus.

De la brioche à l'orange et au mascarpone, moelleuse et aérienne, du coton en bouche pour petits déjeuners, goûters et s'hour à ramadan !

Salade de fruits en verrines, mangue et melon de ma réserve au miel et fleur d'oranger, dessert pour ramadan 2021, facile et rapide .

Gâteau moelleux à la banane et au chocolat, délicieux, de la barbe à papa en bouche, facile et rapide pour un dessert ou un goûter de dernière minutes, très bon consommé .tiéde .

Un velouté réconfortant aux légumes anciens oubliés, panais, rutabaga et topinambours,un délice garni de croûtons de pain de seigle et oeufs durs.

Mousse à l'orange, dessert ou goûter facile et rapide.

M'hamssa ou mhamssa, des pâtes petits plombs au veau pois chiches et boulettes . Des pâtes traditionnelles faites maison à la semoule pure .

Une petite salade repas aux côtelettes à la plancha facile et rapide des jours de flemme.

dwida .

Plat de pommes de terre frites en sauce blanche liée à l'oeuf et au citron , à l'agneau traditionnellement.

Un gratin facile et rapide idéal pour un repas du soir après une sortie.

Un mijoté de petits pois frais aux artichauts et au poulet ou à l'agneau, un classique de la cuisine algérienne.

Hmiss ou ratatouille de légumes grillés puis mijotés sur lesquels on casse des oeufs, plat facile , peut être aussi un accompagnement de soupes.

Un cake à la marmelade d'oranges et au chocolat, si bon et si facile.

Un si bon couscous au poulet et navets ronds qui ferait un bon repas à la st Valentin, et pourquoi pas ?!!!

Un plat de pâtes linguines à la sauce de tomates fraîches et oeufs mollets, savoureux petit plat rapide et facile .

Samsa, gâteau traditionnel du terroir bônois au miel pur et fourré de noix , pâte fondante faite maison, servi en accompagnement du café lors des fêtes .