Tarte aux poireaux et aux courgettes

Tarte à la confiture de raisins aux noix et parfumée de cannelle et de clou de girofle. Une de ces pâtisseries conviviales et généreuses avec les odeurs rappelant les fêtes de fin d'année que préparaient mémé et ses filles chez elles à leur tour soit pour s'en délecter le soir avec un café à côté après les corvées du jour ou généralement pour un goûter gourmand, un gâteau facile que je prépare pour écouler les tonnes de confitures que j'ai en stock, des conserves maison faites pour la réserve annuelle et que je prépare sans façon principalement en hiver.

Tarte aux poireaux et sauce Mornay au Camembert, pâte à l'huile et yaourt.

Soupe de pois cassés à la crème, les légumes secs en hiver, c'est idéal, cela apporte plus de nutriments et d'énergie à l'organisme, associés à un légumes ou plus, on a ainsi un repas complet si on ajoute un bout de pain à côté, c'est très réconfortant, sain et léger. Dans cette soupe , j'ai ajouté de la pomme de terre, un rutabaga et du poireaux, des légumes que j'apprécie particulièrement dans la soupe.