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Produits alimentaires

Petite encyclopédie des produits alimentaires

Fraises, chocolat, foie gras, champignons, fromages... et beaucoup d'autres classés par catégories.

Produits

En cuisine, il n'existe pas de secret, pas de martingale. Pour réussir les recettes des plats que vous aimez, vous devrez apprendre les techniques indispensables et connaître les produits.

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Retrouvez également tous nos grands dossiers thématiques et tutos : barbecue, tartares et carparccio, buffets froids, etc.

La précision du couteau japonais à portée de main

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Les noix, des fruits à coque aux nombreux bienfaits

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Il épluche tout !

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Grâce à la mandoline vous taillerez facilement en tranches fines, en julienne, en bâtonnets.

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Plus légère qu'une mandoline classique, elle taille aussi plus finement !

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Ce chutney est un bon compagnon pour vos foies gras.

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Un clafoutis d'été aux saveurs contrastées acidulées et sucrées, ou flognarde pour les puristes.

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