Recettes les plus aimées du Club Chef Simon - Page 1299

Envie d'une entrée fraîche et de saison? Testez cette recette de velouté de courgette à la burrata et au persil

En été, les coupes de fruits sont mon dessert préféré et j’aime parfois les parfumer avec un miel de qualité, aussi leur associer du yaourt. C’est facile à faire et délicieux. Cela fait un dessert aérien, rafraîchissant qui peut être fait avec n’importe quel autre fruit de saison.

De délicieux pains maison avec seulement 10 gr de levain

Un régal absolu pour les amateurs(trices) de poisson, le saumon sauvage à la toscane pour une tablée du dimanche... Personnellement, je choisis le saumon sauvage car il est très peu gras et bien goûteux, sans trop sentir le poisson de loin. Je ne le cuisine pas souvent, car il est important de laisser le temps aux ressources naturelles de se renouveler.

Le Goya Chanpuru est une spécialité japonaise d'Okinawa, qui met bien en valeur le concombre amer, associé au tofu.

Quand le soleil se pose sur les étals du marché et que les tomates cerises éclatent de couleur, il est temps de sortir le moule à tarte. Cette quiche réunit en un seul plat tout ce que la cuisine estivale a de plus joyeux : la douceur fondante de la mozzarella, la fraîcheur acidulée des tomates cerises et le parfum du basilic qui rappelle immédiatement les terrasses et les repas en plein air. C'est une recette végétarienne généreuse, aussi belle à regarder qu'agréable à partager, aussi bien pour un déjeuner en famille que pour un pique-nique entre amis. Les pignons de pin légèrement torréfiés avant d'être glissés dans l'appareil apportent un croquant discret et une saveur noisettée qui change tout. Pour aller encore plus loin, on peut remplacer la mozzarella classique par de la mozzarella di bufala, plus crémeuse et plus caractérielle, ou encore ajouter quelques feuilles de basilic frais au moment de servir pour réveiller les arômes. Côté accompagnement, une salade de roquette assaisonnée d'un filet d'huile d'olive et de copeaux de parmesan sera la compagne idéale. Cette quiche se conserve très bien au réfrigérateur et se déguste tout aussi volontiers tiède que froide le lendemain.

Une baguette farcie de fromage St Môret, jambon, etc... à proposer pour l'apéritif ou un buffet !

Le New York roll feuilleté fait le buzz sur les réseaux sociaux ! Je vous propose la recette de cette pâtisserie - ici à la pistache - expliquée en pas à pas en photos.

Le russe, gâteau typique pieds noirs de Bône au pralin de noisettes ou amandes, pâtisserie en parts individuelles d'Annaba d'antan, de forme arrondie, le Russe, gâteau emblématique de Bône avec le castel et le créponné. Sa présentation est typique et bien de chez nous, il est recouvert de crème au beurre au chocolat et nappé de confiture d'abricots. Recette inédite, le gâteau Russe a probablement été créé en France puis adapté par des pâtissiers pieds noirs bônois aux habitudes culinaires de la ville de Bône à l'époque. Le Russe est similaire au Castel né à Annaba sans conteste crée par Castel Sarrazin à qui il donna son nom de forme carrée et dont le pralin est exclusivement fait aux amandes, recouvert de crème au beurre allégée, chutes de castel et saupoudré de sucre glace.

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de brownie unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Envie de salade de haricot blanc ? Préparez cette recette de ciboulette et félicitez vite son auteur par un petit coup de coeur !

Envie de gâteau à  l'ananas ricotta et fromage italien mascarpone ? Préparez cette recette de rhum et félicitez vite son auteur par un petit coup de coeur !

A la recherche d'une recette de risotto ? Testez celle-ci et laissez votre opinion en commentaire !

Besoin d'une idée de repas rapide et délicieux ? Essayez notre recette de salade de lentilles vertes !

Je vous propose de préparer aujourd'hui un délicieux écrasé de pommes de terre, pur beurre fermier et jaunes d'œufs avec sa frita algérienne, cuisine de l'été facile et rapide.