Recettes les plus aimées du Club Chef Simon - Page 1679

Des minis croissants pour un apéro simple et facile à réaliser

Envie de terrine de maki de saumon aux petits pois ? Découvrez cette recette de terrine et donnez votre avis en commentaire !

Le genre de plat que j’adore le soir à la débauche, un ensemble d’ingrédients déposés dans une poêle, on laisse mijoter et c’est prêt ! C’est vraiment pratique. Pour cette version de one pot pasta, des boulettes à base de viande hachée et de merguez, de l’harissa et quelques épices, pour un délice vite fait.

Nous avons dégusté ce gâteau sans aucun accompagnement. Certains l’auraient vu nappé d’un coulis ou d’une crème anglaise, le reste des goûteurs trouvait qu’il se suffisait à lui même. Avec ou sans coulis, à vous de voir, mais il était léger et fort bon!

La bouillabaisse maison est un plat réconfortant qui demande du temps et de la patience pour révéler toute sa saveur. Cette recette en deux étapes commence par un court-bouillon maison, indispensable pour obtenir un fumet riche et savoureux. Vous préparez ensuite la bouillabaisse proprement dite, un mélange généreux de poissons blancs, crevettes et légumes mijotés dans ce bouillon délicatement parfumé au safran et aux herbes provençales.

Un pain original, découvert en Italie, pour surprendre vos invités.

Je fais toujours des rencontres extraordinaires sur internet. Je vous présente Gipsy chef, un espagnol un peu loufoque qui diffuse des vidéos de ses recettes sur You Tube. J'aime bien ce qu'il fait, même si c'est un peu déjanté. J'ai donc testé une de ses recettes, parce qu'il utilise de l'ail noir dans une sorte de mayonnaise faite maison. Cela tombait bien car je cherchais à utiliser mon ail noir qui dort au frigo.

poisson farci au four

Une spécialité du Pas de Calais

Je vous propose une belle recette de salade des Landes, à base d'asperges blanches des Landes, lardons, parmesan, anchois, salade et croûtons. Un véritable plaisir pour les papilles !

Un dessert de saison

Une spécialité des Pouilles

Une salade sucré salée pimentée

Une salade de pâte aux saveurs marines

Confiture de melon. Une recette de fruits parfaite pour accompagner le petit déjeuner, le goûter ou certains de vos desserts.