Recettes les plus aimées du Club Chef Simon - Page 4000

Pour changer, j’avais envie de sortir de la feta et de proposer quelque choses de chaud, les températures se prêtant bien davantage à ce type de plat qu’il y a encore quelques jours à peine.

La recette d'aujourd'hui est un plat délicieux et savoureux de tajine marocain de poulet au fenouil, la recette est facile à réaliser et sans prise de tête vous aurez un poulet bien rôti, coloré juste ce qu'il faut avec un fenouil tendre, le tout baigne dans une sauce épicée et bien onctueuse.

J'adore les pâtes. Et là, j'ai succombé à la recette suivante : des linguine au citron, aux pistaches et au parmesan... Hummmm ! A refaire absolument !

Une tarte tatin... sans pomme !

Accompagnés de crudités, ils constitueront un repas complet.

Le clafoutis craquant aux mûres, c'est la rencontre entre deux classiques de la pâtisserie familiale : le moelleux fondant du clafoutis et le croquant irrésistible d'un crumble aux amandes. Quand les mûres font leur apparition en fin d'été, c'est le moment idéal pour les glisser dans ce gâteau généreux qui embaume la cuisine de douceurs vanillées. Un dessert de saison qui réconcilie les amateurs de textures et ravit les tablées du dimanche. La poudre d'amande, présente à la fois dans l'appareil et dans le craquant, apporte une profondeur de goût et une générosité qui font toute la différence. Si les mûres viennent à manquer, ce clafoutis se prête merveilleusement bien aux framboises, aux myrtilles ou même aux quetsches coupées en deux. Pour un résultat encore plus savoureux, n'hésitez pas à parfumer l'appareil d'un soupçon de rhum ambré ou de fleur d'oranger, et à servir le gâteau tiède avec une quenelle de crème fraîche épaisse ou une boule de glace à la vanille.

Le soleil n’est plus vraiment au rendez-vous ces derniers jours dans le ciel, le voilà dans notre assiette avec cette recette de pizza soleil ! Une pâte à pizza maison prête rapidement et une garniture à base de tomates et de chorizo, et le tour est joué.

Une belle et savoureuse salade de gnocchi estivale, aux légumes grillés et à la burrata

Direction la Grèce avec ces croustillants de feta au miel, réalisés avec de la pâte filo

Crevettes, anneaux d'encornet.

Une salade végétarienne et même vegan au riz complet, lentilles corail, avoine et légumes (courgettes et carottes)

Un recette de pilaf à base de boulghour qui sent bon l'automne, avec des champignons et des noisettes.

Pour vous parler de Septembre en Or.

Plaisir d’été ! Une recette de base pour profiter de la fraîcheur des courgettes. A décliner tout l'été.

Vous cherchez une recette de gâteau ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ? Un bon gâteau bien moelleux et légèrement acidulé avec les zestes de citron et de yuzu. Le genre de gâteau qu’on engloutit facilement au goûter ou au petit-déjeuner.