Recettes les plus aimées du Club Chef Simon - Page 5548

L'épiphanie comme en Provence.

U sympathique gratin dauphinois à la crème agrémenté de champignons et de fromage Abondance

Galette des Rois cévenole à la crème de marrons et marrons glacés.

Une brioche des rois moelleuses délicieusement parfumée aux agrumes : citron, orange et eau de fleur d'oranger.

Un fond de tarte sablé au chocolat pour des tartes sucrées encore plus gourmandes

Une tarte au chocolat bien gourmande composée d'une pâte sablée au chocolat, de parliné craquant au gianduja et d'une ganache chocolat et noix de coco

Il est toujours utile de se rappeler des basiques, aussi voici la recette de crème pâtissière de Pierre Hermé que j’ai utilisée pour confectionner la frangipane m’ayant servi à confectionner une galette des rois pour l'épiphanie. Une recette simple et savoureuse.

Dinde, épinards et mascarpone.

Un croque-monsieur sucré bien gourmand associant chocolat et crème de marrons

Un savoureux bouillon chinois aux nouilles, champignons et jambon blanc léger et délicieusement parfumé

De jolies crêpes au lait entier, parfumées à la fleur d'oranger, qui raviront petits et grands

Cette recette régressive m’a conquise. Une brioche perdue terriblement gourmande, simple et rapide à réaliser, à la banane, au citron vert et au chocolat.

Les croques monsieur font partis de cette cuisine que l'on réalise lorsque l'on n'a pas trop de temps à consacrer à la préparation de son repas. L'avantage avec les croques, c'est que l'on peut mettre les ingrédients que l'on veut selon notre humeur et notre créativité. On peut aussi chercher dans notre frigo des restants d'ingrédients et réaliser : un croque monsieur au comté et au jambon de Pays, avec une salade verte.

Je vous propose des filets de merlan agrémentés de lard, histoire de rompre avec l’idée que le poisson doit être fade, sans saveur.

Un croque-monsieur gourmand à la banane et pâte à tartiner qui plaira à tous