Name: Tarte au chocolat de Yann Couvreur
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: chocolat
Ingredients: 100 g de Gianduja noisette lait; 50 g de crêpes dentelle; 125 g de purée de coco; 125 g de crème liquide; 15 g de sucre; 50 g de coco râpée; 85 g de chocolat au lait; 85 g de chocolat à 64% de cacao

Tarte au chocolat de Yann Couvreur

Happy papilles

Difficulté moyenne

Préparation : 1 h 15 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

100 g de Gianduja noisette lait

50 g de crêpes dentelle

125 g de purée de coco

125 g de crème liquide

15 g de sucre

50 g de coco râpée

85 g de chocolat au lait

85 g de chocolat à 64% de cacao

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Faire fondre doucement le gianduja au bain marie puis ajouter les crêpes dentelle grossièrement écrasées.

2 Broyer le tout soit au batteur, avec la feuille.

3 Soit, tout simplement du bout des doigts.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de dessert

Une tarte au chocolat bien gourmande composée d'une pâte sablée au chocolat, de parliné craquant au gianduja et d'une ganache chocolat et noix de coco

Voir la recette

chocolat chocolat au lait crème liquide crêpes dentelles gianduja noix de coco purée de coco tarte au chocolat

Publié le 6 mars 2014 à 21h35, Modifié le 19 novembre 2018 à 15h01

Accord mets et musique

A écouter en préparant Tarte au chocolat de Yann Couvreur

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