Recettes les plus aimées du Club Chef Simon - Page 91

Le traditionnel hareng saur en tartare ça se mérite ! C'est délicieux et bien relevé avec le wasabi et la pointe de moutarde mais il vous faudra prendre le temps d'enlever les arêtes ! A servir idéalement avec un bon pain aux graines.

Technique également la réalisation de cet entremets. Mais osez vous lancer !

Toujours dans la découverte de gâteaux anglo-saxons, voici la recette : du lemon bars, autrement dit des "carrés au citron". On pourrait presque dire que c'est la tarte au citron version anglaise, sauf qu'il n'y pas de pâte brisée mais une sorte de crumble. C'est délicieux, et frais. Alors, à vos tabliers !!!

Le gâteau d'anniversaire idéal pour un jeune garçon qui aime les voitures et les courses de formule 1 !

Une recette pour se faire un petit plaisir en les dégustant avec une bonne tasse de café ou pour faire plaisir à ses proches en leur offrant.

Simple et sans cuisson.

C'est plus que copieux, très riche, mais tellement bon...

Une petite recette toute simple, légère et rapide... De quoi se régaler même si on n'a pas le temps de cuisiner.

Tradition Chandeleur Carnaval

Le chou romanesco est un chou surprenant : constitué de bouquets pyramidaux disposés en spirale, Il peut être étudié pour ses propriétés de phyllotaxie, ses rapports au nombre d'or ou la suite de Fibonacci. Vous brillerez en société en lançant une discussion hautement scientifique sur ce légume d'origine italienne mais prenez le temps de l'apprécier pour ses propriétés gustatives : plus doux et plus sucré que ses cousins (le chou-fleur et le brocoli), il est délicieux en risotto (normal pour un légume transalpin), associé aux girolles et relevé d'une pointe de macis.

Pour accompagner vos crêpes, gaufres, gâteaux au chocolat... ou à manger à la petite cuillère pour les vrais adeptes !

Un dessert simple et efficace... Merci Simone !

Une recette délicieuse de simplicité.

Un sauté de veau pas si facile.

Une technique indispensable à la bonne cuisson du fond d'artichaut.