Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 1134

Voilà une recette qui n'est pas ordinaire peut-être mais que vous pourriez bien apprécier : une simple soupe aux oignons toute douce et très économique ! Quatre ingrédients suffisent à réaliser ma version de soupe à l'oignon : des oignons, de l'eau, sel et poivre. Point de beurre, rien que du léger !

Une délicieuse crème à préparer à l'avance. Une recette sans stress réalisée avec les moyens du bord m'inspirant d'une ancienne recette mais en l'améliorant un peu.

Vous allez adorer ces pâtes à la sauce au yaourt et champignons et donnez votre avis en commentaire !

Envie de terrine de champignons ? Découvrez cette recette de terrine et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Aujourd'hui je vous propose une recette de biscuits, en forme de croissants de lune, parfaits pour les fêtes de fin d'année. Ils sont très faciles et rapides à préparer. Il n'y a même pas de temps de repos pour la pâte, ils se façonnent facilement et rapidement. Et cuisent tout aussi vite :-). Pensez à impliquer vos enfants dans le processus, ils vont adorer.

Une belle idée d'apéritif pour les fêtes que ces blinis gratinés au saumon fumé (mais nul besoin d'attendre les festivités pour les tester...). Ils ont tout pour eux... si faciles et si rapides à réaliser, sans oublier le plus important, leur saveur sublime et gourmande ! N'ayant pas trouvé de blinis de petite taille dans mon magasin de proximité, je me suis évertuée à emportepiécer des petits sapins, des étoiles, des cœurs... (vu que le thème devait être Noël). Et bien c'était peine perdue, car une fois gratinés, exit les sapins, étoiles et compagnie ! ils avaient tous le même aspect... snif. Une seule consolation ; ils sont absolument délicieux ! et je vous les conseille vraiment. Mais munissez-vous de petits blinis, beaucoup plus simples à tartiner de crème... et que la fête commence !

Aujourd'hui, je vous propose un petit plat pour un déjeuner ou dîner de semaine ; une poêlée comme j'aime toujours la refaire et apprécier à nouveau ses bonnes saveurs entremêlées... Comme à mon habitude, j'aime cuisiner, autant que possible, des légumes de saison et même si la carotte et le poireau sont des classiques du genre, on peut tout-à-fait leur donner un petit twist avec quelques rondelles de chorizo (artisanal bien sûr, sinon le plat serait bien trop gras...). Mais, pas trop de blabla... passons en cuisine...

Une recette de courge épicée et fondante, typique de la cuisine éthiopienne.

Une recette de saison et végetarienne pour mon repas sans viande.

Un délicieux velouté de saison, joliment présenté avec l'ajout d'un oeuf poché, d'un crumble et de belles tartines grillées avec du fromage frais de chèvre et une note croustillante de noisettes grillées

Un délicieux gratin au Beaufort pour réchauffer une journée fraiche. Des crozets, des poireaux, des lardons fumés pour bien parfumer, du Beaufort pour la gourmandise. En route pour la Savoie avec un bon plat pour se régaler !

Raviolis farcis de blanc de poulet haché, d'épinards et de fromage à la sauce tomate. Pâte faite maison publiée récemment. Après les raviolis à la viande, j'ai décidé d'en refaire mais au poulet vu que je me suis trouvée avec un bon peu. Les raviolis pour mes sœurs et moi représentent maman et le réveillon du nouvel an. Immanquablement nous les préparions au réveillon à côté du chapon rôti, et farci ou pas, de la basse cour familiale.

Salade chaude de chou-fleur, pommes de terre et haricots verts braisés à l'ail et au citron ou vinaigre d'ailleurs, plat unique ou accompagnement sain de soupes et veloutés en saison froide pour les bons mangeurs, elle est toute simple et peut être utilisée pour un régime. Sans épices autres que le sel au goût, de l'ail et du citron, les olives sont conservées maison et les œufs durs pas nécessaires.

Voici une recette de velouté de châtaignes et patates douces, à la crème, au bon goût de coriandre fraîche. C'est un régal très réconfortant et très savoureux pour ces soirées d'hiver et des lendemains de fêtes. Une soupe sans gluten parfaite et saine enrichie aux amandes en poudre torréfiées à la poêle.

Je vous présente la recette de la confiture de giraumon de Noël. Oui, confiture de giraumon et pas chutney, ou beurre de courge. C’est une originalité parfumée aux épices et au citron que tu pourras déguster dans une tarte aux pommes, un yaourt ou dans une brioche par exemple.