Aujourd’hui nous allons cuisiner les pommes de terre de primeur, les premières de l’année !
C’est un plat que faisait souvent ma grand-mère puis ma mère en cette saison, avec comme base les pommes de terre de primeur et puis des légumes primeur du marché : oignons nouveaux, pois gourmands, petits pois, et parfois des
asperges.