Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 1677

Vous cherchez une recette de saumon ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

La brioche de Rosheim est une spécialité qui nous vient d'Alsace. Une pâte briochée surplombée d'un mélange de crème, sucre, noix et cannelle. La version actuelle contient en plus des quetsches, un fruit de saison, pour apporter encore plus de gourmandise. Mais l'ajout des fruits n'est pas obligatoire. J'ai littéralement craqué devant cette brioche ! Il faut dire qu'elle a tout pour me plaire : une pâte briochée moelleuse et une garniture généreuse à base de fruits et de noix qui apportent une croûte croustillante. C'est hyper gourmand et super bon !

On se régale avec ces risoni aux crevettes, tomates et feta marinée de Yotam Ottolenghi, des pâtes en forme de grain de riz cuites à la manière d'un risotto et délicatement parfumées de graines de fenouil

Une salade de lentille qui change avec une bonne épice

Envie de cookies sucre muscodavo, gingembre confit et chocolat noir ? Découvrez cette recette et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Une recette tout en fraîcheur

Un gâteau facile pour épater ses convives

Une recette simple et parfumée

Cuire un fond de tarte à blanc, c'est à dire cuire la pâte sans garniture, est présenté ici avec 3 techniques différentes, celle du chef pâtissier du Meurice, Cédric Grolet, étant la meilleure !

Un déliceux velouté pour se réchauffer, on peut ainsi déclarer la saison des soupes ouverte

Une poêlée bien gourmande en recette express

Une recette de nouilles facile pour voyager

Une recette simple à préparer et qui met en valeur les escalopes de veau.

L'automne est ma saison préférée culinairement parlant : c'est la saison des poires, du raisin, des figues, mais aussi des champignons, des premières courges. Le potimarron est un des représentants de la famille des courges : il est couleur rouge brique, avec une chair légèrement sucrée rappelant celle du marron. Le potimarron est riche en vitamines (A, B, C, D, E) et en oligoéléments (phosphore, calcium, fer, magnésium). On déguste le potimarron en soupe et velouté, farci avec des champignons, en soufflé, ou encore en röstis...Mais il accompagne aussi très bien les volailles, les rôtis, tout juste rôti au four.

Un nougat glacé pour le goûter c'est bien gourmand